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Sobre um sonho…
A nossa confeitaria sempre foi um sonho de infância da nossa Chef Mariana Assunção. Desde pequena ela sempre foi apaixonada por bolos e doces.
Nascida no meio dessas delícias, ela cresceu aprendendo e provando os mais diversos sabores diferentes que sua mãe, Neuma Assunção, fazia.
Apesar de ser uma boleira muito conceituada no mercado e referência por muitos anos, Dona Neuma não teve a oportunidade de estudar muito sobre o assunto. Já Mariana buscou desde o início conhecer e aprender sobre a arte da confeitaria em geral.
Mariana formou-se em gastronomia pela Universidade Estácio de Sá e Allain Ducasse e participou de diversos eventos como Coupe du Monde de la Pâtisserie e Bocuse D’Or, ambos dentro do Sirha Rio.
Além de estar presente em feiras como Expo Cake, Expo Food e FIPAN, onde foi jurada, professora e convidada.
Nossa Chef fundou a empresa em 2013, depois de anos de experiência fazendo bolos e doces. Desde 2004 já fazia tortas, doces e bolos simples de papel de arroz, mas a magia aconteceu em 2008, quando ela teve o seu 1º desafio: Fazer um bolo de casamento! E não foi qualquer bolo não, foram 3 bolos trabalhados na pasta americana e babados, e mais um bolo enorme para corte, encomendados pela irmã de uma amiga do Ensino Médio.
São muitos anos de trabalho, estudo e dedicação. Várias noites sem dormir, muitas horas em pé, e aqueles somente 10 minutos para o almoço, sempre com muito respeito ao cliente. Por isso, até hoje, nosso trabalho nos proporciona colher muitos frutos.
Conheça mais do nosso trabalho e confira os depoimentos de nossos clientes. Será um prazer para nossa equipe atendê-lo e fazer parte dos seus momentos especiais.
Em 2019, a convite do Chef Gerci Trevenzolli – que também foi seu professor de panificação e confeitaria na faculdade, nossa Chef fez mais de 100 bolos para o Best Cake, um reality show que aconteceu dentro da novela “A dona do pedaço”, na Rede Globo, que fez muito sucesso ao tratar justamente de bolos e da história de dedicação e amor da protagonista Maria da Paz. História essa que reflete, em muitos momentos, a realidade de vida e caminhada de nossa Chef.
Se você procura um produto feito com matéria-prima de qualidade, deliciosas receitas e aquele ingrediente que não pode faltar – que é o amor – aqui você encontra. Vamos realizar seu pedido e participar de seu sonho por mais simples que ele possa parecer.
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